Pimientos Confitados

Ingredientes:

250 grs. de pimientos.

100 grs. de azúcar.

100 ml. de agua.

25 ml. de vinagre.

laboración:

Cortamos los pimientos en tiras. Los ponemos junto con el resto de ingredientes en un cazo y dejamos hervir a fuego medio hasta que los pimientos estén blandos, pero no exceso.

Precisiones:

Las fotografías no sugieren una forma de presentación.

Es preferible elaborarlos la víspera y conservarlos en un tarro de cristal dentro del frigorífico.

Son ideales para elaborar canapés con paté, anchoas, queso cremoso, etc.