27 de abril de 2013

Pimientos Confitados






Ingredientes:
250 grs. de pimientos.
100 grs. de azúcar.
100 ml. de agua.
25 ml. de vinagre.


laboración:
Cortamos los pimientos en tiras. Los ponemos junto con el resto de ingredientes en un cazo y dejamos hervir a fuego medio hasta que los pimientos estén blandos, pero no exceso.


Precisiones:
Las fotografías no sugieren una forma de presentación.
Es preferible elaborarlos la víspera y conservarlos en un tarro de cristal dentro del frigorífico.
Son ideales para elaborar canapés con paté, anchoas, queso cremoso, etc.