25 de noviembre de 2009

Pastas de Té


Ingredientes:
300 grs. de harina.
170 grs. de mantequilla.
100 grs. de azúcar glas.
2 yemas de huevo.
una pizca de sal.

Elaboración:
Mezclar la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal hasta conseguir un punto pomada. Añadimos las yemas de huevo, mezclando de una en una. Incorporamos poco a poco la harina tamizada. Amasamos lo suficiente para que se mezclen todos los ingredientes. Horneamos a 200º durante 10 minutos.

Precisiones:
En la receta recomiendan no amasar demasiado, pero he amasado hasta conseguir una masa homogénea y me gusta el resultado y textura de la masa. Hay que evitar que se doren, pero tienen que estar lo suficientemente cocidas para que no sepan a harina.

La decoración ya es a gusto de cada uno, pero incluso sin decorar están ricas.